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パパイア


パパイア

パパイア科パパイア属、タイ語はマラコー。 赤く熟した物は果物として、若く青いのは千切りにしてソムタムにします。

パパイアを使った料理
ソムタム




ソムタム用の青いパパイア
ソムタム用の青いパパイア。縦に幾つも切り目入れその後、横に切り落として千切りにします。



パラミツ
手裏剣を連射するように包丁を往復させます。見事な手さばきではありますが、
耐え忍ぶことが出来ないのでタイの人は忍者には不向きです。



パパイアの千切り。(ソムタム用)


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学名 Carica papaya  メキシコ原産 パパイヤの花 熱帯花図鑑


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