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トウガラシ


トウガラシ

タイ語で「プリック」唐辛子。塩、コショウはしなくても唐辛子は必須のタイ料理。 調味料としてだけではなく、粉にせずそのままの形で炒め物やスープ、汁物の具。 あるいは、おやつとしてかじるツワモノもタイ、特にイサーンにはいらっしいます。

トウガラシを使った料理
トムヤムクン  トムカーカイ ほかタイ料理全般


乾燥唐辛子
乾燥唐辛子(プリックヘーン)
焼き唐辛子
焼き唐辛子


パクチー >> 

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